今日も一日中雨。

2、３日前の私のブログによると読書の日になるのだけど、あまりにもの寒さ（言い訳か）のため、じっとしているよりと思い台所に立って料理作りを。

だって、読書より無性に”炊き込みご飯”が食べたくなったから。

冷蔵庫を覗いたら、炊き込みご飯に適した食材が全部揃ってるではないですか。

チキン（私は現在胸肉専門）はあるし、普段ないゴボウ、筍（お正月ようにと買ってあったんです）はあるしで、作っちゃえ、と言うわけでクッキング開始。

炊き込みご飯を作るからって、すごく大袈裟な調理するわけじゃないんです。

具材を煮て、炊飯器に入れた白米に煮汁、具材を入れてスイッチを押すだけ。

ほとんどは炊飯器が作ってくれると言うもの。

1時間半で炊き上がりました。

”晴歩雨料”のチキン炊き込みご飯

美味しそうな具材いっぱいのチキン炊き込みご飯が出来ました。

具材は鶏肉、ゴボウ、にんじん、椎茸、筍、油揚げ、水菜（三つ葉の代わり）。

野菜の中にご飯が入っている感じ。

炊き立てを食べるのが本当なのですが、今晩は息子と夕食の約束。

炊き立てをタッパーに入れ、半分を冷凍に、残り半分を息子に持してあげました。

一口、出来立てを味見してみましたがまあまあの出来でした。