私にとってピザはドクター・ストップの食べ物。

以前は1週間に1度は食べると言うピザ好きでした。

ここ数ヶ年、あの長く伸びるチーズ、酸っぱ味のある赤いトマトソース、歯ごたえあるクラストに巡り会えていません。

医者の言う言葉を勝手に解釈して「ドクターはお店や出前のピザがダメって言ってるんだ。じゃ、自分で作ったのはオーケーなんだ」と。

そこで、クラストから作りました。

前、時々作っていたので要領はわかっています。

ピザのトマトソースは市販で済ませちゃえ。

チーズは冷蔵庫にあるし。

で、オリーブを乗せたチーズ・ピザを完成（私、ほとんど何ものっていないチーズピザが好きなんです）。

まあまあの出来ですね。

「美味かった、牛負けた」です（くだらない親父ギャグ）。

作って食べたオリーブを乗せたチーズ・ピザ

私が最初にピザを食べたのは17歳の時のアメリカです。

州のステート・フェア（お祭りのようなもの）でしたね。

当時のローカル紙のインタビューに「こんなまずいもの食べたことない」と率直な感想を述べています。

それがどうしてピザ好きになったかと言うとニューヨークにいた時です。

残業だ、と言っちゃ会社近くのピザ屋からチーズピザ（いわゆるニューヨーク・ピザというものです）を買ってきて食べたものです。

結婚して子供ができてからというもの、手抜きディナーでよくピザを注文しました。

子供が好きだから、って言う言い訳で。

南カリフォルニアに来て、なかなかニューヨークで食べたピザに出会うところってないんです。

しかし数十年前にロサンゼルス西部地区にすっごくニューヨークで食べたのと同じピザを作る店を偶然発見したんです。

それ以来、ピザを外で食べる時はわざわざ1時間半かけて食べに行くんです。

今日も手製のピザを食べながら「あの店、コロナでどうなったかな」なんて心配しました。